Edukatif

Bau Amis Hidangan Ikan: Tips Jurnal Tempo Hilangkan Amis Ikan

Jurnal Tempo – Bau amis hidangan ikan seringkali menjadi masalah yang mengganggu ketika kita ingin menikmati hidangan berbahan dasar ikan. Aroma amis yang tajam dapat membuat selera makan menurun dan merusak cita rasa ikan yang seharusnya lezat. Bahkan, bau amis ini bisa menjadi alasan utama mengapa banyak orang merasa enggan mengolah ikan di rumah. Tentu saja, Anda tidak ingin ikan yang sudah dipilih dengan hati-hati menjadi rusak dan terbuang begitu saja. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara yang tepat dalam menghilangkan bau amis ikan tanpa merusak tekstur dan rasa ikan tersebut.

Bau Amis Hidangan Ikan: Tips Jurnal Tempo Hilangkan Amis IkanBau Amis Hidangan Ikan: Tips Jurnal Tempo Hilangkan Amis Ikan

Baca Juga: Racik Menu Sehat Mie Membuat Mie Tanpa Kimia Ala Polluxtier

Di banyak kesempatan, lemon sering dijadikan pilihan utama untuk menghilangkan bau amis ikan. Namun, tahukah Anda bahwa menggunakan lemon bukanlah cara terbaik untuk mengatasi masalah bau amis pada ikan? Artikel ini akan membahas lebih dalam tentang cara-cara yang lebih efektif dan benar dalam menghilangkan bau amis ikan, sehingga ikan yang Anda masak tetap segar dan enak tanpa kehilangan cita rasa alaminya. Simak informasi berikut yang kami rangkum dari berbagai sumber terpercaya, termasuk Jurnal Tempo, yang memberikan wawasan baru tentang cara-cara yang lebih baik.

1. Menggunakan Air Mengalir: Langkah Pertama yang Harus Diperhatikan

Langkah pertama yang perlu diperhatikan saat menghilangkan bau amis ikan adalah mencucinya dengan benar. Banyak orang mengira bahwa ikan harus direndam dalam air untuk menghilangkan kotoran dan darah yang menempel. Namun, faktanya, merendam ikan justru dapat menyebabkan kotoran dan bau amis tetap menempel pada daging ikan. Menurut Heri, seorang ahli kuliner yang sering membagikan tips memasak, ikan sebaiknya dicuci dengan air mengalir, bukan direndam.

Proses mencuci ikan dengan air mengalir akan membantu membersihkan kotoran, darah, dan sisa-sisa yang menempel pada tubuh ikan. Air yang mengalir akan membilas ikan secara menyeluruh, sehingga kotoran tidak menempel atau meresap ke dalam daging ikan. Hal ini sangat penting untuk memastikan ikan yang akan dimasak bebas dari kontaminasi dan bau amis yang tidak diinginkan.

2. Tiriskan dan Keringkan Ikan dengan Tisu atau Kain Bersih

Setelah mencuci ikan, langkah berikutnya adalah mengeringkan ikan sebelum dimasak. Hal ini penting dilakukan agar ikan tidak mengeluarkan air yang dapat mempengaruhi rasa dan tekstur ikan saat dimasak. Gunakan tisu dapur atau kain bersih untuk menepuk-nepuk bagian dalam dan luar ikan hingga kering. Pastikan untuk melakukan proses ini dengan hati-hati agar ikan benar-benar kering, karena kelembapan yang tersisa bisa memengaruhi cita rasa ikan yang akan dimasak.

Mengeringkan ikan dengan benar juga dapat membantu mengurangi aroma amis, karena ikan yang basah akan lebih mudah menyerap bau yang tidak diinginkan. Dengan cara ini, ikan yang Anda masak akan memiliki tekstur yang lebih baik dan rasa yang lebih segar.

3. Hindari Menggunakan Lemon Saat Mencuci Ikan

Salah satu kebiasaan yang banyak dilakukan oleh sebagian orang adalah mencuci ikan dengan lemon. Lemon dianggap sebagai bahan alami yang dapat menghilangkan bau amis ikan. Namun, menurut Heri, menggunakan lemon saat mencuci ikan justru bisa menjadi kesalahan besar. Lemon sebaiknya hanya digunakan pada tahap akhir memasak, sebagai finishing atau penambah rasa, bukan pada tahap pembersihan ikan.

Heri menjelaskan bahwa di restoran-restoran luar negeri, tidak ada yang menggunakan lemon untuk mencuci ikan. Sebaliknya, lemon lebih sering digunakan untuk memberikan sentuhan rasa setelah ikan dimasak. Jika Anda mencuci ikan menggunakan lemon, bisa jadi Anda malah menghilangkan rasa alami ikan, dan aroma amis yang ingin dihilangkan justru dapat tertutupi oleh aroma lemon yang kuat.

Selain itu, lemon dapat mematangkan ikan jika digunakan dalam jumlah berlebihan, karena kandungan asam pada lemon bisa mempengaruhi tekstur ikan. Hal ini dapat menyebabkan kulit ikan berubah warna menjadi pucat atau putih, yang menandakan bahwa ikan telah terpengaruh oleh asam lemon.

Alternatif Cara Lain Menghilangkan Bau Amis Ikan

Selain tips-tips di atas, ada beberapa bahan alami lainnya yang bisa Anda gunakan untuk menghilangkan bau amis ikan tanpa merusak rasanya. Beberapa bahan tersebut antara lain:

  • Jahe: Jahe memiliki sifat antibakteri dan bisa membantu mengurangi bau amis ikan. Anda bisa menambahkan jahe parut ke dalam air saat mencuci ikan atau menumbuknya dan mencampurkannya dengan bumbu lainnya saat memasak ikan.
  • Daun Salam: Daun salam juga dikenal memiliki kemampuan untuk mengurangi bau amis pada ikan. Anda bisa menambahkan daun salam saat merebus ikan atau menambahkannya dalam bumbu masakan ikan untuk memberikan aroma yang lebih segar.
  • Cuka: Cuka adalah bahan alami yang juga sering digunakan untuk menghilangkan bau amis ikan. Cuka dapat membantu menetralisir bau amis yang dihasilkan oleh ikan. Caranya adalah dengan merendam ikan dalam air yang dicampur sedikit cuka selama beberapa menit sebelum dimasak.

Simak Juga: Adipati Asmodeus Ars Goetia Raja Iblis Untuk Bait Suci Yerusalem

Mengapa Memilih Cara yang Tepat untuk Menghilangkan Bau Amis Ikan?

Memilih cara yang tepat untuk menghilangkan bau amis ikan tidak hanya akan mempengaruhi cita rasa hidangan, tetapi juga kualitas ikan itu sendiri. Ikan yang dimasak dengan cara yang benar dan bahan alami yang tepat akan lebih nikmat dan segar. Selain itu, dengan menghindari penggunaan bahan seperti lemon saat mencuci ikan, Anda dapat mempertahankan rasa alami ikan yang lezat.

Ingatlah bahwa bau amis ikan adalah masalah umum yang bisa diatasi dengan langkah-langkah yang tepat. Mengikuti tips-tips yang telah kami jelaskan di atas akan membantu Anda menghasilkan hidangan ikan yang tidak hanya bebas dari bau amis, tetapi juga lezat dan sehat. Jangan ragu untuk mencoba berbagai cara alami yang telah terbukti efektif, dan pastikan Anda mengolah ikan dengan cara yang benar agar tetap nikmat saat disajikan.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai tips kuliner lainnya, Anda dapat mengunjungi Jurnal Tempo atau jurnaltempo.com, yang sering menyajikan berbagai artikel menarik seputar dunia kuliner dan tips memasak lainnya.

Andi Publisherdesain ruangLP2STMICMI Orda SlemanHIRING TALENTAPaguyuban Dimas Diajeng JogjaSuara PribumiEmpower Punjab Children5 bloggeramerican party scassistive technology partnersbebimibroom corn johnnyschamber lains oflondonchaville blogclub de lisacolorado actioneobd toolgarage doors and partsglobal health wiregrb projecthaberedhave seat will travelimmovestinginspa kyotojohn hawkin sunratedkhaleej times jobsleegay lordlight house denvermclubworldmeet muscatinemidwest garage buildersmonika pandeynet protozopersonal cloudsrippin kitten1 buy celebrex onlinerobert drawsscreemoshahid onlinest francis luck nowsustainability pioneersthe berk shire mallthe blackmore groupthorn ville churchvisit mark twain lakeGarda MediaRadio Senda 1680Rumah JualIndependent ReportSultana RoyalDiyes internationalPasmarqueKudakyivABGXMoron CafeElm Sleepidnggidnppidnpp loginidngg loginoxliga loginoxligaEl Valle GritaHorror YearbookIdnplay NewsGang FlowKDUN RadioTech by AndroidALIVEfmFastCreaSitePrediksi SDY SGP MACAU HK dan Keluaran SDY HK SGPArcadia DailyTop Ten ThingsPlay Source InfoLestanze CafeDiesel SpecialistNGO CS TipCasal Del RavalIDNPPMeikartagrandal mas residenceTatoo Art IndonesiaLoves Diet SehatSkena Fashionprediksi master hari iniNaturindoFitAS Roma Forza RomaPT Eastparc Hotel TbkTutorials PhotoshopPolitikosGayPriderakun303Situs TogelHongkong PoolsMondoRealityAMA Yogyakartaaroma masakhidangan istimewainspirasi masakinfo alam indonesialiburan pariwisatajelajah alam indonesiawisata alam indonesiacek kesehatandunia edukasidunia mistisalam mistiskisah mistissumber misteridunia misteriberita sejarahsejarah masa laluwarisan sejarahsejarah internasionalmisteri sejarahkulit sehatdaily skinskin care hariantren skin carerahasia glowingsolusi ekonomidunia skincarezona life stylezona musikhidup trendiarsitek modernrambut sehatrevolusi teknologidunia mahasiswateknologi otomotiflogo ipnu ippnuBukit Podomoro JakartaLRT City CiracasEpiltechBurgaslibphithan-usedcarTRUMQChris Caglebeer adventcagle cocartography vectorsGolovnaExtreme and crisis psychologyBoss Vape MedanLink Nonton GratisTonton Gratisresilience apacupstart crow the comedyUnited GamingSV388Fundacion RapalaQris76Flowin77Link Alternatif Flowin77flowin77 deposit qrisDunia FaunaFakta SehariTren HarapanGadgetkanGosipliciousiNewsComplexiNewsFootballPollux TierFoomer OfficialCommon SightJurnal TempoRuang MistisiNews CombatSitus DemoLove Food Ready MealsPetite PaulinaBeauty RivalSpecialty Network SllcPDAM BantulStikes AkbidyoAdana OptimumHilltown Karsiyaka HilltownFDRE Ministry of EducationMancomunidad del NorteIstanbul Optimum Premium Outletizmir OptimumKahramanmaras PiazzaSamsun PiazzaSanliurfa PiazzaKozzyMaltepe ParkAnkaraKolom Online MakassarParoki Cikarang Gereja Ibu TeresaLazismu PekalonganPesantren Mahasiswa FIRDAUS Malangnulebaksiujadwal Bimtek NasionalTEKNOKRAT MANDIRI INSTITUTERose Environmental LTDIslahwebMaltepe PiazzaIzmir OptimumOhrana uaMoE E-Learning and D-LibrarySMA Negeri 7 TanjungpinangRS Petukanganstit payakumbuhJogjapropertiSMK BHAKTI PERSADALearn EnglishNyai99Imperial GroupEden VillasSMK Negeri 2 Praya TengahIndojp188Indojp188Data Tabel PaitoMitra Edukasi NusantaraSTIE AMKOP MAKASSARSv388Mega888MEGA888 CASINO ONLINEMEGA888 ORIGINAL APKMEGA888 TRUSTED SITEMega888 Free Download ApkMega888 Malaysia CasinoJurnal Online Poltekkes Kemenkes KupangScatter HitamBonanza CandylandLink Scatter HitamLink Gacor Thailandclbktotoclbktotohttps://art-imagery.com/https://www.troquedeenergia.com/https://www.phuketwebmedia.com/seroja88seroja88seroja88clbktotohongkong poolsseroja88https://www.annsilvasbernina.com/hk poolsmakmur303https://mrcrizquna.com/makmur303clbktotoseroja88makmur303Politeknik Tunas Pemudaitsupport rootsinternationalclbktotoclbktotoLEDIKNASakun303CLBKTOTOCLBKTOTODeposit Via QrisSeroja88https://capcusjp.org/https://inthecanaryislands.com/https://realpresidentdonaldtrump.com/https://ligasudamerica.com/https://insearchofabrother.com/https://www.beatfactorymusic.com/https://www.entradasx.com/https://theskepsis.com/https://www.algerien-heute.com/https://zichyfamily.com/https://www.worldrollingseries.com/https://www.transaktual.com/https://www.therhinoguide.com/https://www.kanyetalk.com/https://www.manoprograma.com/https://www.ibn-arabi.com/https://arikomondor.com/https://www.pembangunanmasyarakat.com/https://fasilitator-masyarakat.org/https://masyarakatkomik.org/https://www.masyarakatmandiri.org/https://masyarakatmadani.com/https://www.masyarakatpedulibpjs.org/https://www.berita-kedokteran-masyarakat.org/https://sampahmasyarakat.com/https://masyarakatcintabogor.com/https://masyarakatadat.org/https://www.kabarakyatsumsel.com/https://rakyatrukun.com/https://pestafutsalrakyat.com/https://www.rencanarakyat.com/https://www.nouveautes-actu.com/https://www.journalsubscriber.com/https://www.suararakyatdaerah.net/https://fragrancejournals.com/https://lifedesignjournals.com/https://www.zacharyselig.com/https://www.serwislokalny.com/https://www.mafiasecretjudge.com/https://www.racontemoiottawa.com/Seroja88Makmur303Makmur303Khasanah Sari Bakerysahabat sehatGaya Hidup Sehatdokter keluargaSolusi Kulit SehatRambut Sehat BerkilauRambut Indah SehatTren Hidup SehatInspirasi Lifestyleinspirasi hidup sehatZona Musik IndonesiaDunia Musik Hitsmusik kitaInovasi OtomotifRevolusi Otomotifotomotif digitalgaya rumah murahArsitek Kreatifdesain ruanganbelajar bersamapendidikan indonesiakebun indonesiatanaman indonesiakebun mandirikarya anak indonesiaide kreatifkreatif tanpa bataskreativitaskudunia kebunDana Mitra LingkunganHimpunan Sarjana Kesusastraan IndonesiaSmart Doctorshttps://peshawarhcbannubench.gov.pk/S Jalan & Co https://greenville-autorepair.com/elnamliahhttps://seroja88-a1.cut.org.co/https://www.gamespendidikan.com/https://linkpendidikan.com/https://www.bavanatecotour.com/https://bigtimerush-nickpress.com/https://www.moreshetashkenaz.com/https://babygamba.com/https://www.aventurabiz.com/https://www.christianrockrocks.com/https://majalahsuarapendidikan.net/https://www.pendidikanislam.net/https://pendidikanbahasajepang-unnes.com/https://filmingkenya.com/https://www.highways-denmark.com/https://artikelpendidikan.net/https://www.tourcentroamerica.com/seroja88seroja88seroja88seroja88seroja88Prediksi Master HK Hongkong Hari Ini 01 April 2025Prediksi Master Sdy Sydney Hari Ini 01 April 2025Prediksi Master Macau Hari Ini 01 April 2025arema fc libur lebaranchelsea bidik bek feyenoorderling haaland cederajadwal semifinal coppa italialiverpool incar jonathan tahpssi dikabarkan dekati tristan gooijertimnas indonesiatristan gooijerlegenda psms dan psmole romeny bikin hebohaksi keren gol spektakulerpelatih oxford unitedromeny gagal selamatkan oxfordbintang muda dari atletico madridsatu wajah 2 tujuanole romeny membawa indonesiamilan turun performasalah satunya rizky ridhocalvin verdonk akhirnya buka suaramembawa tim red sparkpenentu indonesia lolos piala duniarumor pemain naturalisasi terbarumedia asing soroti jay idzesPrediksi Master SGP Singapore Hari Ini 02 April 2025Prediksi Master HK Hongkong Hari Ini 02 April 2025Prediksi Master Sdy Sydney Hari Ini 02 April 2025Prediksi Master Macau Hari Ini 02 April 2025prediksi master sgp singapore hari ini 03 april 2025prediksi master hk hongkong hari ini 03 april 2025prediksi master sdy sydney hari ini 03 april 2025prediksi master macau hari ini 03 april 2025alasan kenapa kamu masih belum kayacara instant cairkan dana kagetkisah pertarungan demon slayerojk ingatkan modus penipuanpraktis langsung cairtelat bayar utang pinjol3 resep opor ayamlagi heboh tersebarberita hebo perihal thr ilegalrilis iphone 17Prediksi Master HK Hongkong Hari Ini 04 April 2025Prediksi Master Sdy Sydney Hari Ini 04 April 2025Prediksi Master Macau Hari Ini 04 April 2025platform game onlinedapatkan saldo shopee paycek nomor andaupdate aplikasi penghasil uangsyarat dan ketentuan cek di sinicara dapatkan saldo tambahanPrediksi Master SGP Singapore Hari Ini 05 April 2025Prediksi Master HK Hongkong Hari Ini 05 April 2025Prediksi Master Sdy Sydney Hari Ini 05 April 2025Prediksi Master Macau Hari Ini 05 April 2025